Рецепт приготовления Шоколадного торта «Пинчер»: Сахар смешиваем с какао, вбиваем яйца и взбиваем (лучше миксером). Добавляем сметану и гашеную соду, взбиваем. Всыпаем муку и хорошенько смешиваем. Тесто выливаем на противень (предварительно смазанный маслом) и ставим в духовку до готовности. Когда испеченный корж остынет, вырезаем основу для торта, а оставшееся режем на кусочки 1,5 на 1,5 см. Затем сметану взбиваем с сахаром, постепенно добавляя сгущенное молоко (0,5 банки) и перемешиваем нарезанные кубики с пропиткой, выкладывая их горкой на основу для торта. Сверху торт заливается глазурью. Способ приготовления глазури: Сахар смешиваем с какао, добавляем сметану. Образовавшуюся массу выкладываем в кастрюльку и ставим на слабый огонь. Постоянно помешивая варим в течении 15 минут. За две минуты до готовности добавляем сливочное масло. Горячей глазурью заливаем торт и ставим в холод минимум на 1 час.
Продукты:
Для теста:
1,5 ст. муки
1 ст. сахара
1 ст. сметаны
2 яйца
2 ст. ложки какао
2 ч.ложки гашеной соды
Для пропитки:
800 гр. сметаны
6 ст.ложек сахара
Для глазури:
4 ст. ложки сметаны
4 ст.ложки какао
6 ст. ложек сахара
Общее время приготовления 1,5 часа + 1 час на пропитку