Рецепт приготовления Шоколадное печенье «Брауни»: Шоколад и масло растопите на водяной бане и после дайте остыть. Во взбитые яйца с сахаром (миксером) влить охлажденное шоколадное масло, перемешать. После в шоколадную массу добавить муку с какао, ваниль, смешать.Выложить тесто в застеленную бумагой форму, поставить в разогретую до 180ºС духовку на 20 минут. Проверка готовности шпажкой не поможет: если она выходит из коржа чистой, значит, он пересушен и станет каменным. Шоколадный корж должен пружинить по краям и оставаться тягучим в середине. Дайте коржу остыть, переложите на доску и нарежьте большими квадратами или треугольниками.
Продукты:
200 г. горького шоколада
200 г. сливочного масла
100 г. муки
50 г. какао-порошка
3 яйца
250 г. сахара
немного ванили
Общее время приготовления 40 мин.