Соусы замедленного действия

 

В народе говорят, что не стоит горевать из-за не совсем удачных кулинарных экспериментов, если в доме имеется майонез или кетчуп. Мол, этим двум продуктам под силу исправить любой кулинарный огрех. Так это или нет — неизвестно, но действительно два эти соуса чаще других бывают на наших столах. По данным производителей майонеза и кетчупов, ежегодно среднестатистический россиянин съедают этого продукта приблизительно два килограмма. Эти соусы любят практически все, но и все понимают, что они являются не слишком полезными для здоровья.

Соусы, которые мы покупаем в магазинах, безусловно, вредят нашему здоровью. К сожалению, майонезы, кетчупы и другие соусы, которые мы так любим, в большинстве случаев, не содержат в себе ничего натурального. В них есть вещества, которые повышают аппетит, разные стабилизаторы, консерванты, пищевые добавки, и много чего другого, что не слишком хорошо влияет на наше здоровье. Некоторые вещества, содержащиеся в соусах фабричного производства, могут даже стимулировать онкопроцссы, преимущественно желудочно-кишечного тракта. Также эти соусы негативно влияют на желчный пузырь, желудок, поджелудочную железу, тонкий кишечник. Кроме этого, острые соусы стимулируют обострение хронических заболеваний. От избыточного употребления кетчупов-майонезов могут развиться такие болезни, как холецистит, панкреатит, геморрой. К тому же, все те красители, стабилизаторы, консерванты, находящиеся в соусах, могут негативно влиять на работу щитовидной железы, надпочечников и провоцировать сахарный диабет.

Смотрите также:  6 реальных людей, которые обманули смерть

В идеале, майонез содержит яичный желток, горчицу, масло, лимонную кислоту или уксус. Но если рассмотреть состав современного «магазинного» майонеза повнимательнее, мы найдем еще много чего интересного. Начнем с того, что майонез содержит жир, но не натуральный, а транс-жиры. Молекул этих жиров просто не существует в природе. Когда мы употребляем продукты, которые содержат неестественные ингредиенты, наш организм не может их переварить, — предупреждают нас гастроэнтерологи. Все эти элементы просто откладываются на наших боках. Вероятно, излишне говорить о болезнях кишечника и желудка, которые возникают при частом употреблении разного рода соусов. Если вы все же хотите съесть майонез или кетчуп, то лучше приготовить их самостоятельно.

Смотрите также:  Кому аппетитного мутанта?

Натуральный, настоящий майонез начинает портиться всего через пару часов после того, как его приготовили, а срок пригодности майонеза, который продается в магазинах, может достигать полгода и больше. Соусы всегда украшают блюдо, поэтому отказываться от них не стоит. Но использовать нужно только натуральные ингредиенты – тогда и блюдо будет вкуснее, и здоровье более крепким.