Ингредиенты:
0,5 кг слоеного, дрожжевого или соленого песочного теста.
Для начинки:
филе 2 сельдей или кильки,
1 кислое яблоко,
1 луковица,
майонез или густая сметана,
перец,
сахарный песок — 1 ч.л.
Крем и украшение:
100 г масла,
100 г острого тертого сыра,
сваренные вкрутую яйца,
маринованные или соленые огурцы,
помидоры,
красный перец, зелень.
Приготовление:
Тесто раскатать в два или три пласта. Крышкой от кастрюли вырезать одинаковые круги, положить их на противень, покрытый фольгой, наколоть поверхность вилкой и выпечь в духовке. Остывшие круги положить один на другой, смазав подготовленным кремом. Соленый крем приготовить таким образом: филе сельди или вычищенные кильки мелко нарубить, добавить мелко нарезанный лук, тертое яблоко, перец, сахар и такое количество сметаны или майонеза, чтобы образовалась кремообразная масса. Поверхность и края торта смазать кремом, приготовленным из взбитого масла и тертого сыра, можно воткнуть жареный миндаль или орехи. Поверхность торта гарнировать кружочками или дольками сваренных вкрутую яиц, огурцов, помидоров, красного перца, зеленью и т.д. Выдержать торт перед подачей в течение 2 ч. Подавать на закуску перед обедом.
