Подготовка / приготовление
5 минут / 12 минут
Ингредиенты (на 6 персон)
2 свежие форели
Мука
50 г сливочного масла
100 г миндаля
Лимонный сок
Петрушка
Рецепт форели в миндале
Обвалять форель в муке.
Растопить сливочное масло в сковороде и обжарить на нем форель в течение 4-5 минут, затем перевернуть и оставить на 2 минуты.
Сбрызнуть форель лимонным соком и жарить еще 1-2 минуты.
В другой сковороде поджарить миндаль (без масла).
Форель посыпать петрушкой и обжаренным миндалем.
Сервировка
Подавать с рисом или картофелем.
Рекомендации по вину
Шардонне (Chardonnay) или Пуйи Фюме (Pouilly Fumé)
