Подготовка / варка
15 минут / 45 минут
Ингредиенты (на 6 персон)
120 г кресс-салата
450 г картофеля, порезанного кубиками
450 г лука-порея, порезанного кольцами
70 г сметаны
2 л воды
Соль по вкусу
Рецепт супа из кресс-салата
Варить в воде с щепоткой соли на слабом огне лук-порей и картофель в течение 40 минут.
Добавить кресс-салат и варить еще 5 минут.
Снять с огня, овощи размять. Если необходимо, добавить соли.
Перед сервировкой добавить в суп сметану и всё перемешать.
Рекомендации
Можно использовать несколько листьев кресс-салата для украшения блюда. Кресс-салат предварительно перед декорацией опустить на 30 секунд в кипящую воду.
Рекомендации по вину
