Ингредиенты:
3 яйца,
2 ст. ложки молока,
1 ст. ложка сливочного масла,
соль.
Для гренок:
белый хлеб,
растительное масло.
Приготовление:
В кастрюльке растопить сливочное масло, вбить яйца, влить молоко, посолить, поставить на средний огонь и варить, непрерывно помешивая. Когда яичная масса начнет густеть и станет похожа на жидкую кашу, снять ее с огня и еще немного помешать. Затем яичницу выложить в блюдо, сверху посыпать хрустящими гренками из белого хлеба, поджаренными на масле.
Такую яичницу можно подать с овощами. А также с вареной ветчиной или сосисками, которые желательно порезать мелкими кубиками, слегка поджарить на сковороде с маслом и смешать с яичницей.
