Утиная ножка с гречневой кашей

Это традиционное блюдо будет особенно вкусным, если дополнить его бокалом хорошего красного вина.

 

Ингредиенты:

Утиные ножки — 2 шт.,

маленькая морковь — 4 шт.,

овощной бульон — 250 мл,

чеснок — 3 зубчика,

растительное масло — 2 ст. л.,

гречка — 150 г, соль,

молотый черный перец — по вкусу.

 

Приготовление:

Утиные ножки опалить над огнем конфорки, промыть, обсушить, посыпать солью и перцем. Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить на нем ножки. Добавить измельченный чеснок и очищенную морковь и припустить еще 5 мин. Влить овощной бульон и тушить блюдо при закрытой крышке 45-60 мин. Гречку отварить в 400 мл воды и выложить на 2 тарелки. На гречку сверху поместить ножки и полить их образовавшимся при тушении соусом. По желанию блюдо можно украсить морковью, петрушкой, маринованным томатом и огурцом.