Цветная капуста под сырным соусом

1350112897_cvetnaya-kapusta-zapechennaya-s-siromИнгредиенты:
– 1 кочан цветной капусты
– 80-100 гр сливочного масла
– 200 мл. сливок
– З ст. ложки муки
– 300 гр твердого сыра
– панировочные сухари
– соль
– перец
– карри
– мускатный орех

Приготовление:
1. Приготовления цветной капусты под сырным соусом, начинаем с самой капусты. Разделите цветки на маленькие кусочки, затем хорошо их промойте и отправьте в кипящую подсоленную воду и варите несколько минут.
2. В это же время, приступаем к приготовлению соуса. В блюдо Цветная капуста под сырным соусом, смело подходить и соус Бешамель, его тоже можно использовать.
3. В небольшую кастрюльку бросьте около 30 гр сливочного масла, и муки, мука должна хорошо соединиться с маслом. Потом добавляем сливки и натертый твердый сыр. Постоянно помешиваем до полного растворения сыра, нам нужно получить однородную массу.
4. Цветную капусту, вынимаем из кипятка и отправляем в соус, деликатно все перемешивая.
5. Берем форму для запеканок, смазываем ее маслом и осыпаем сухарями, затем выкладываем цветную капусту с соусом, опять посыпаем сухарями, выкладываем кусочки оставшегося масла, и добавляем специи. Блюдо должно находиться в духовке при температуре 180 градусов, около 30 минут.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.