Подготовка / варка
15 минут / 15 минут
Ингредиенты (на 6 персон)
6 спелых томатов (около 1 кг)
оливковое масло
20 г панировочных сухарей
2 ст.л. свежего рубленого базилика
2 ст.л. свежей рубленой петрушки
1 измельченная долька чеснока
3 ст.л. измельченного лука-шарлот
Соль и перец по вкусу
Щепотка тимьяна
Приготовление
Разогреть духовку до 200 градусов. Срезать черешки у помидоров. Помидоры разрезать пополам. Вынуть семена.
Все остальные ингредиенты перемешать. Наполнить помидоры смесью. Оливковым маслом полить сверху.
Выложить томаты в форму для выпекания на некотором расстоянии друг от друга.
Запекать томаты в духовке при температуре 200 градусов в течение 15 минут.
Сервировка
Томаты по-провансальски могут быть как самостоятельным блюдом, так и дополнением к другому.
Рекомендации по вину
Розовые провансальские вина (Rosé des Cotes de Provence)