Толстолобик с луком

Доступно, вкусно и очень быстро! Воспользуйтесь и вы этим рецептом.

 

Ингредиенты:

1-1,2 кг рыбы (толстолобик),

сок 1 лимона,

3-4 луковицы,

2 пучка укропа,

специи для рыбы,

соль по вкусу,

растительное масло.

 

Приготовление:

Рыбу выпотрошить, удалить плавники и жабры, вымыть и обсушить салфеткой. Сделать на коже с одного бока 4 глубоких диагональных надреза, вложить в них по несколько веточек укропа. Брюшко рыбы нафаршировать луком, нарезанным кольцами, и измельченным укропом, отверстие скрепить зубочистками. Рыбу полить лимонным соком, посолить и обсыпать специями, оставить в холодильнике на 30 мин. Фольгу слегка смазать растительным маслом, уложить рыбу, завернуть фольгу, сделать в ней несколько проколов ножом. Рыбу запекать в нагретой до 190° духовке 20-30 мин. Готовую рыбу вынуть из духовки, снять фольгу, выложить рыбу на блюдо, удалить зубочистки. В разрезы вставить свежие веточки укропа и дольки лимона.