Ингредиенты:
1 кг мясного фарша,
2 черствые булочки,
3 зубчика чеснока,
3 луковицы,
2 яйца,
150 г кукурузы (+2 ст. л. для украшения),
пучок петрушки,
специи для фарша,
соль по вкусу,
сливочное и растительное масло для обжарки, мука.
Приготовление:
Булочки замочить в 0,5 стакана воды, отжать и размять. Лук и чеснок измельчить, потушить в сливочном масле. Вмешать в фарш консервированную кукурузу, измельченную петрушку, булочки, лук и чеснок, специи, посолить, ввести взбитые яйца. Сделать тефтели, обвалять в муке, обжарить на растительном масле. Форму для запекания смазать сливочным маслом, уложить тефтели, добавить немного теплой воды, поставить форму в духовку на 15-20 мин. при 180-200°. Подавать, украсив зернами кукурузы и петрушкой.
