Тефтели с кукурузой

Ингредиенты:

1 кг мясного фарша,

2 черствые булочки,

3 зубчика чеснока,

3 луковицы,

2 яйца,

150 г кукурузы (+2 ст. л. для украшения),

пучок петрушки,

специи для фарша,

соль по вкусу,

сливочное и растительное масло для обжарки, мука.

 

Приготовление:

Булочки замочить в 0,5 стакана воды, отжать и размять. Лук и чеснок измельчить, потушить в сливочном масле. Вмешать в фарш консервированную кукурузу, измельченную петрушку, булочки, лук и чеснок, специи, посолить, ввести взбитые яйца. Сделать тефтели, обвалять в муке, обжарить на растительном масле. Форму для запекания смазать сливочным маслом, уложить тефтели, добавить немного теплой воды, поставить форму в духовку на 15-20 мин. при 180-200°. Подавать, украсив зернами кукурузы и петрушкой.