Ингредиенты:
Постная свинина — 1 кг,
луковица — 2 шт.,
сметана (15%) — 200 г,
рубленые ядра грецких орехов -0,5 стакана,
растительное масло -1 стакан,
мука — 1 ст. л., соль,
черный молотый перец — по вкусу.
Приготовление:
Мясо нарезать аккуратными кусочками толщиной 1,5-2 см. Слегка отбить и обжарить до золотистого цвета в растительном масле. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле, добавить муку, перемешать, чтобы не было комочков, затем влить сметану и засыпать измельченные ядра грецких орехов, посолить, поперчить. В глубокий противень выложить куски свинины, залить соусом и запекать в духовке при 200° в течение 1 ч. Подать можно с овощами.
