Свинина в ореховом соусе

Ингредиенты:

Постная свинина — 1 кг,

луковица — 2 шт.,

сметана (15%) — 200 г,

рубленые ядра грецких орехов -0,5 стакана,

растительное масло -1 стакан,

мука — 1 ст. л., соль,

черный молотый перец — по вкусу.

 

Приготовление:

Мясо нарезать аккуратными кусочками толщиной 1,5-2 см. Слегка отбить и обжарить до золотистого цвета в растительном масле. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле, добавить муку, перемешать, чтобы не было комочков, затем влить сметану и засыпать измельченные ядра грецких орехов, посолить, поперчить. В глубокий противень выложить куски свинины, залить соусом и запекать в духовке при 200° в течение 1 ч. Подать можно с овощами.