Суп с курицей и сливками

Ингредиенты:

Куриное филе — 300 г,

картофель — 3 шт.,

морковь -1 шт., лук — 1 шт.,

сливки — 100 мл,

корень сельдерея — 30 г,

корень петрушки — 30 г,

растительное масло — 2 ст. л.,

мускатный орех — 2 щепотки,

кардамон — 2 щепотки,

лавровый лист — 2 шт.,

соль и молотый перец — по вкусу.

 

Приготовление:

Опустить в кипящую воду филе, коренья, лавровые листья и перец. Лук почистить и разрезать пополам. Добавить в бульон. Варить, снимая образующуюся пену, посолить. Готовое филе вынуть, бульон процедить. Морковь почистить и нарезать кружочками. Обжарить в глубокой сковороде на растительном масле до полуготовности. Картофель почистить, промыть и нарезать кубиками. Выложить картофель и морковь в бульон. Варить до готовности овощей. Влить сливки, добавить специи и приправы. Готовому супу дать настояться. В тарелку с супом положить кусочек филе. Украсить листьями петрушки.