Ингредиенты:
Филе индейки — 400 г,
Длинно-зерный пропаренный рис — 100 г,
перепелиные яйца — 5 шт.,
помидоры черри — 5 шт.,
морковь -1 шт.,
лук — 1 шт.,
укроп — 1 пучок,
лавровый лист — 2 шт.,
корень имбиря — 20 г,
соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Почистить морковь и лук. Нарезать овощи крупными кубиками. Филе индейки нарезать кусочками. В кипящую воду выложить овощи и индейку. Добавить лавровые листья и корень имбиря. Варить до готовности мяса. Затем вынуть мясо, бульон процедить. После мясо вернуть в бульон. Рис промыть до прозрачной воды. Опустить в кипящий бульон и варить до готовности. Суп посолить, поперчить по вкусу. Яйца сварить вкрутую, почистить и разрезать пополам. Помидоры черри промыть и тоже разрезать пополам. В тарелки положить по помидору и яйцу. Посыпать измельченным укропом.
