Вам понадобится:
2 моркови,
2 луковицы,
40-50 гр. сушеных грибов,
7-8 картофелин,
2 столовые ложки растительного масла,
соль, перец- по вкусу.
Замочите грибы на 2-4 часа в 1,5 литре воды, отварите в той же воде.Откиньте на сито, нарежьте и обжарьте в растительном масле, приправив солью.
Картофель и морковь нарежьте кубиками, слегка обжарьте на сковороде. Переложите в кастрюлю и варите до кипения в грибном отваре.
Положите обжаренные грибы, мелко нарезанный репчатый лук, посолите и поперчите.
Подавайте, посыпав мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки, с гренками из черного хлеба, обжаренными в растительном масле.
