Суп гороховый с копченостями

maxresdefault-10Вам понадобится:
1.5 стакана гороха,
300 гр. ветчины или грудинки,
2 луковицы,
1 морковь,
1 помидор,
соль – по вкусу.
Горох замочите на несколько часов. Затем промойте, залейте свежей холодной водой и варите до готовности. Во время варки хорошо добавить в воду кости или кожу от копченостей,лавровый лист.
Лук нарежьте мелкими кубиками,ветчину и морковь- соломкой. Обжарьте в растительном масле сначала лук, затем добавьте к нему ветчину и, наконец, морковь.Потушив несколько минут, положите мелко нарезанный помидор, еще немного потушите.Полученную смесь соедините с гороховым отваром, посолите и прокипятите еще примерно 5 минут.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.