Сливочный суп с лисичками

Ингредиенты:

200 г лисичек, 3 картофелины,

1 луковица,

100 мл сливок (30%),

2 веточки петрушки,

соль и перец – по вкусу, сливочное масло для жарки.

Приготовление:

Лисички промыть в воде, почистить. Крупные грибы разрезать на части. Лук нашинковать, 1 картофелину измельчить на терке, остальные – нарезать кубиками. Грибы обжарить, добавить лук, тертый картофель. Воду вскипятить, добавить картофель. Добавить обжарку. Через 5 мин. влить сливки, посолить, поперчить.