Подготовка / приготовление
10 минут / нет
Ингредиенты (на 6 персон)
4 помидора
1 лук-латук
650 г картофеля
650 г стручковой фасоли
230 г тунца (консервированного)
6 филе анчоусов
2 яйца
115 г маслин
2 ст.л. провансальских трав
250 г соуса (уксус с оливковым маслом)
Подготовка
Отварить картофель, почистить и нарезать крупными кусками.
Отварить стручковую фасоль (кипятить в течение 15-20 минут).
Помыть и разделить листья салата.
Сварить яйца, почистить их и порезать на четвертинки.
Порезать на четвертинки помидоры.
Полить помидоры, салат и фасоль соусом.
Выложить листья салата на дно блюда.
На салат положить картофель, затем фасоль, помидоры, тунец, анчоусы, яйца и маслины.
Полить остатками соуса. Посыпать провансальскими травами.
Рекомендации по вину
Розовые провансальские вина (Rosé des Côtes de Provence)