Роллы с красной рыбой и авокадо

Ингредиенты:

Округлый рис – 2 стакана,

рисовый уксус – 5 ст. л.,

сахар -2 ч. л.,

соль -1/2 ч. л.,

слабосоленая красная рыба -150 г,

нори -1 лист,

авокадо -1 шт.,

сливочный сыр – 50 г,

красная икра – 3 ст. л.,

васаби, маринованный имбирь для подачи.

 

Приготовление:

Рис залить водой на 1/3 выше риса и добавить в нее уксус, соль и сахар. Отварить до готовности. Нарезать соленую рыбу полосками.

Постелить на бамбуковый коврик пищевую пленку. Лист нори разрезать пополам. Переложить остывший рис на нори. По центру положить рыбу. Авокадо очистить, нарезать мякоть тонкими ломтиками. Скрутить ролл, выложить на его вершину внахлест ломтики авокадо. Разрезать ролл на порции, выложить сверху сливочный сыр и икру. Подавать с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем.