Рагу из овощей

120131085856-120213174937-p-o-ovoschnoe-ragu-s-kuricejВам понадобится:
3-4 моркови,
2 луковицы,
4 картофелины,
3-4 сладких перца,
3-4 помидора,
1 небольшой качан капусты,
2 столовые ложки подсолнечного масла.
Лук, морковь, перец, помидоры и капусту нарежьте кубиками и дольками. Картофель отварите и приготовьте пюре.
В сотейник или глубокую сковороду налейте подсолнечное масло, положите лук и морковь. обжаривайте 5 минут. Добавьте 1/2 стакана воды (можно использовать отвар от картофеля), помидоры, перец и тушите 10 минут. Затем еще раз добавьте воды и выложите в кастрюлю капусту. Тушите 10 минут. Рагу тщательно перемешайте. Добавьте картофельное пюре, соль, специи по вкусу. Еще раз тщательно перемешайте и тушите еще 5 минут.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.