Ингредиенты:
0,5 кг риса,
2 моркови,
2 луковицы,
2 сладких перца разного цвета,
150 г чернослива,
2 помидора,
3 зубчика чеснока,
вода,
черный молотый перец,
соль,
лавровый лист,
растительное масло.
Приготовление:
Нашинкованные лук и морковь обжарить вместе, сладкий перец, порезанный кубиками, — отдельно. Жарить, пока овощи не станут мягкими. Чернослив промыть, нарезать соломкой. Зубчики чеснока подавить ножом, помидоры порезать кубиками.
Рис промыть, соединить с обжаренными овощами, черносливом , помидорами и чесноком. Приправить лавровым листом, солью, перцем. Перемешать и залить горячей водой так, чтобы она покрывала рисово-овощную смесь на 1,5 — 2 см. Закрыть крышкой. На сильном огне довести плов до кипения, затем убавить огонь и, не помешивая, довести до готовности.
