Вам понадобится:
8 сладких перцев,
500 гр мяса (говядины или свинины),
1/2 риса,
1 помидор,
1-2 головки чеснока,
соль и перец — по вкусу.
Мясо пропустите через мясорубку, добавьте промытый рис, соль и перец. Тщательно перемешайте. Перцы очистите от семян, стараясь сохранить чашечки целыми. Наполните перцы фаршем и плотно уложите в казанок или кастрюлю с толстым дном, предварительно налив на дно немного растительного масла. Влейте 1.5 стакана воды и поставьте на средний огонь.
В середине приготовления (через полчаса) добавьте нарезанный помидор, соль, специи по вкусу. Хорошо добавить 1-2 головки чеснока целиком, очистив только от верхней кожицы, не разбирая на дольки.
Готовые перцы подавайте со сметаной.