Вам понадобится:
8 яиц,
2 средних картофелины,
2 столовые ложки растительного масла,
соль — по вкусу.
Нарежьте по-деревенски (мелкими кусочками,с угла) две средние картофелины.На сковородку налейте растительное масло (без запаха), сильно разогрейте, добавьте картофель,посолите и жарьте его, пока он не станет мягкий.
Пока картофель жарится, взбейте венчиком или вилкой яйца, добавьте в яйца картофель (а не наоборот), перемешайте. Вылейте смесь на горячую сковороду. Через минуту убавьте огонь, накройте крышкой и жарьте. Когда нижняя сторона хорошо прожарится, переверните омлет на другую сторону и прожарьте ее. Готовый омлет положите на тарелку. Добавьте к омлету зеленый горошек и зелень.