Морковь – очень полезный для организма овощ. Супы из моркови красочные и аппетитные. Морковные супы полезны не только взрослым, но и детям, особенно если у них режутся зубки. Кроме того, благодаря уникальному составу блюда из моркови полезны беременным женщинам. Обычно все морковные супы готовятся в виде супов-пюре. В них сохраняется вся польза и вкус моркови, а добавление специй и трав превратит обычное блюдо в кулинарный шедевр.
Предлагаем приготовить вкусный морковный суп-пюре с кинзой и гренками.
Ингредиенты:
700г свежей моркови
2 луковицы
4-5 кусочков белого хлеба
немного кинзы
3 зубчика чеснока
1 литркуриного бульона (можно использовать овощной бульон)
4 столовые ложки сметаны
2 столовые ложки сливочного масла
1 столовая ложка оливкового масла
Приготовление
Чистим морковь, лук и чеснок.
Нарезаем морковку полукольцами. Лук и чеснок нарезаем кубиками.
Хорошо разогреваем на плите сотейник. Наливаем 1 столовую ложку оливкового масла, 1 чайную ложку сливочного масла. Обжариваем лук и чеснок до прозрачности.