Куриный рулет с грибами

Ингредиенты:

Куриная грудка (филе) — 400 г,

грибы — 200 г,

сыр — 150 г,

луковица -1 шт.,

любые специи,

соль — по вкусу,

растительное масло,

жир.

 

Приготовление:

Разрезать филе грудки вдоль на пластины. Выложить их на пленку внахлест на 1 см, сверху тоже накрыть пленкой. Отбить. Должен получиться большой ровный пласт. Снять верхний слой пленки. Посолить, посыпать специями. Оставить на 20 мин. Грибы обжарить с луком. Посыпать филе половиной тертого сыра, выложить грибы и посыпать оставшимся сыром. Свернуть рулетом, обмазать жиром и завернуть в фольгу. Запекать 25-30 мин. при 200°. Остудить и нарезать кружочками.