Коттбуллар из баранины

Ингредиенты:

150 г бараньего фарша,

50 г сметаны,

1 яйцо,

50 г сливочного масла,

соль,

черный молотый перец -по вкусу,

пара ломтиков белого хлеба,

50 мл молока,

1 луковица,

150 г картофельного пюре.

 

Приготовление:

В фарш добавить мелко нарезанный лук, соль, перец по вкусу, сливки, яйцо, пюре, сметану. Заранее замоченный в молоке и отжатый хлеб тоже добавить в фарш. Все перемешать. Поставить в холодильник на 1 ч. Скатать из фарша шарики. В кастрюле воду довести до кипения, посолить, положить туда мясные шарики и варить в течение 15-20 мин. Затем, чуть остудив, обжарить их на сливочном масле со всех сторон. Очень вкусно с грибным соусом.