Ингредиенты:
На 4 порции:
1, 2 л. мясо-костного бульона,
600 гр. картофеля,
лук-порей, зелень, соль.
Приготовление:
Отварить картофель в круто посоленной воде. Готовый картофель вынуть из бульона или воды, слегка подсушить и размять в однородную массу. Получившееся пюре разложить по тарелкам, залить горячим бульоном (в котором был отварен картофель) и посыпать мелко нарезанными луком и зеленью.
