Картофельный суп (индийская кухня)

Ингредиенты:
На 6 порций:
800 гр. воды,
4 шт. крупного картофеля,
3 столовые ложки масла,
2 шт. лука репчатого,
2 шт. моркови,
3 столовые ложки кетчупа,
соль по вкусу,
черный перец молотый,
3 чайные ложки сыра тертого.
Приготовление:
Картофель сварить и пропустить сквозь сито, либо сделать пюре, постепенно развести его кипятком. Растопить масло, и обжарить лук и морковь до образования коричневой корочки, соединить с супом (пюре). Добавить кетчуп, соль, перец и снова проварить 5-10 минут. Перед подачей посыпать суп тертым сыром.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.