Картофель «Румяный бочок»

Ингредиенты:

Белый картофель – 1 кг,

розмарин,

орегано,

сушеные петрушка и укроп – по 1/2 ч. л.,

соль, черный молотый перец – по вкусу,

растительное масло – 5 ст. л.

 

Приготовление:

Картофель очистить, нарезать крупными кусками, сложить в миску, посыпать мелкой солью, перемешать, накрыть крышкой и оставить на 15 мин. Сушеные травы растереть руками. Орегано и розмарин смешать с растительным маслом. Слить с картофеля выделившийся сок и обсушить салфеткой. Выложить картофель на смазанный растительным маслом противень, посыпать укропом, петрушкой и молотым перцем. Полить сверху маслом с травами. Запекать в духовке при 200° до появления румяной корочки. Кстати, чтобы блюдо получилось ароматным, в растительное масло можно добавить не только травы, но и пропущенный через пресс чеснок.