Как быстро и просто приготовить кролика поможет узнать рецепт «Кролик по-мальтийски».
Понадобится:
-Кролик-1 тушка,
-Мука-5 столовых ложек,
-Картофель-4 штуки,
-Луковица-2 штуки,
-Морковь-2 штуки,
-Перец сладкий-2 штуки,
-Вино белое сухое-1 стакан,
-Сливки-3/4 стакана,
Лавровый лист, перец чёрный горошком, гвоздика, розмарин, карри, соль, зелень для украшения.
Тушку кролика промыть, нарезать, посолить, поперчить и замариновать с уксусным раствором на 2 часа. Затем кусочки мяса обвалять в муке и обжарить на масле. Положить мясо в кастрюлю и накрыть крышкой.
Сладкий перец помыть, прочистить и нарезать соломкой. Картофель помыть, почистить, нарезать и обжарить. Морковь нарезать кружочками, а лук колечками. К картофелю, который немного поджарился добавить морковь, лук, перец, соль.
К мясу добавить вино, поставить на малый огонь и закрыть крышкой. В течение 10 минут помешивать мясо. Чеснок нарезать кусками и бросить к мясу.
К мясу влить сливки и обжаренные овощи. Всыпать специи, соль и лавровый лист и перемешать. Отправить в духовку на 25 минут. Теперь вы знаете, как приготовить кролика.