Ингредиенты:
300 г телятины (вырезка)
1-2 ст. ложки кунжутных семян
1-2 дольки чеснока
1 /2 ч. ложки тертого имбиря
2 ст. ложки рисового уксуса
молотый кориандр
соль, сахар, черный и красный молотый перец по вкусу
50 гр. кунжутного или оливкового масла
Хе из телятины
Приготовление:
Мясо промыть, обсушить, нарезать тонкой соломкой. Сбрызнуть уксусом, приправить по вкусу солью, сахаром, молотым перцем и кориандром, добавить половину масла, тщательно перемешать. Накрыть крышкой и поставить мариноваться в холодильник на 2-3 часа. После добавить измельченный чеснок, тертый имбирь, кунжут. Залить горячим маслом, тщательно перемешать, дать постоять 20-30 минут. Подавать с отварным рисом и соевым соусом.
