Грибной “Наполеон”

Ингредиенты:
Пачка слоёного теста,
плавленый сыр,
сливки,
сливочное масло,
грибы,
лук, чеснок, перец, соль.
Приготовление:
Из слоеного теста выпечь 3 коржа. Каждый выпеченный корж разделить на два и оставить остывать. Один корж допечь в духовке до хрупкости и растолочь в крошку.
Лук мелко порезать и зарумянить на сковороде на растительном масле. Мелко порезанные грибы выложить к луку. Посолить и поперчить. Жарить до полного испарения жидкости.
Плавленый сыр взбить с размягченным сливочным маслом в однородную массу. Добавить продавленный через пресс чеснок. Посолить и поперчить по вкусу.
Все коржи промазать со стороны разреза сырным кремом. Немного крема оставить для отделки. Дать немного постоять. Сложить коржи друг на друга, промазывая грибной массой.
На пирог положить разделочную доску и аккуратно надавить.
Бока пирога обмазать оставшейся сырной массой и той начинкой, которая вытекла из пирога при надавливании. Пирог поднять двумя руками, держась за верх и за низ, и обмакнуть края в крошки.
Смазать верх пирога и посыпать оставшимися крошками.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.