Готовится довга из кефира или мацони путём варки

Готовится довга из кефира или мацони путём варки

Для придания желтоватого цвета можно использовать шафран.

Готовится довга из кефира или мацони путём варки

Едят пити следующим образом: сначала выпивают бульон, а потом приступают к основному содержимому.
Интересный факт – если заменить куски мяса большими тефтелями с добавлением риса, то получится кюфтабозбаш. Это блюдо не менее популярно в Азербайджане.
Холодная окрошка, которую так любят в России, в Азербайджане готовят нечасто. Здесь есть похожее национальное блюдо, которое называется довга. Общих корней с окрошкой у этого холодного супа нет, за исключением того, что оба блюда готовятся на молочной основе. Готовится довга из кефира или мацони путём варки. Сюда же добавляется промытый под холодной водой рис, и по одному пучку кинзы и укропа. Довга готовится азербайджанскими хозяйками в больших количествах, так как процесс готовки достаточно долгий и утомительный.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.