Ингредиенты:
Филе трески — 0,5 кг,
яйца — 2 шт.,
мука — 0,5 стакана,
соль по вкусу, масло
растительное для жарки,
лимон,
розмарин.
Приготовление:
Филе трески промыть и нарезать на куски. Разложить на разделочной доске, посолить с обеих сторон. В сковороде разогреть растительное масло. В миске разболтать яйца.
Муку насыпать на плоскую тарелку. Каждый кусок рыбы по очереди обвалять в муке, затем опустить в яичную «болтушку» и сразу же выложить на сковороду. Обжарить с обеих сторон по 4-5 мин. Готовые кусочки выложить на противень и подержать в духовке при 200° 15-20 мин. Подавать с лимоном и розмарином.
