Филе трески в легком кляре

Ингредиенты:

Филе трески – 0,5 кг,

яйца – 2 шт.,

мука – 0,5 стакана,

соль по вкусу, масло

растительное для жарки,

лимон,

розмарин.

 

Приготовление:

Филе трески промыть и нарезать на куски. Разложить на разделочной доске, посолить с обеих сторон. В сковороде разогреть растительное масло. В миске разболтать яйца.

Муку насыпать на плоскую тарелку. Каждый кусок рыбы по очереди обвалять в муке, затем опустить в яичную «болтушку» и сразу же выложить на сковороду. Обжарить с обеих сторон по 4-5 мин. Готовые кусочки выложить на противень и подержать в духовке при 200° 15-20 мин. Подавать с лимоном и розмарином.