Домашний паштет

pashtet-domashnijИнгредиенты:
– 400 гр куриной печени
– 200 гр куриного филе
– 100 гр сливочного, мягкого масла
– 1 большая морковка
– 1 средняя луковица
– 1 долька чеснока
– 1 лавровый листик
– соль, черный перец
– 50 мл молока

Приготовление:
1. В подсоленной воде отварить филе с лавровым листиком.
2. На сковороде потушить печень с зубчиком чеснока, за 3 минуты до готовности вылить в печень молоко, пусть доделывается в нем. Поперчить и посолить печень.
3. Обжарить натертую на крупной терке морковку с луком на сковороде, до готовности.
4. Мелко порезать готовое филе, печень и выложить в блендер (можно пропустить все через мясорубку, если нету блендера), так же туда положить морковь с луком и масло и всё это тщательно смешать.
5. Если паштет будет получатся слишком крутым и тяжело перемалывается в блендере, то можно добавить 4-5 ст. ложек молока.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.