Подготовка / приготовление 20 минут / 37 минут Ингредиенты 800 г каштанов 1,5 л молока

Подготовка / Приготовление 15 мин / 30 мин Ингредиенты (на 4 персоны) 4 баклажана 300 мл оливкового масла 5 помидоров 50 г черствого хлеба 1 ст.л. рубленой зелени петрушки

Подготовка / приготовление 10 минут / нет Ингредиенты (на 6 персон) 4 помидора 1 лук-латук 650 г картофеля

Подготовка / приготовление 15 минут / 15 минут Ингредиенты (на 2 персоны) Листовой салат 100 г сала Козий сыр (Шавиньоль – Chavignol) 4 ломтика белого хлеба

Подготовка / Приготовление 30 мин. / 3 ч. Ингредиенты (на 6 персон) 1,8 кг говяжьей лопатки 170 г сала 4 морковки, порезанной кружочками 1 луковица 450 г грибов

Подготовка / приготовление 1 день до варки + 30 минут / 1 час Ингредиенты (на 6 персон) Петух (в идеале) или 1 – 2 курицы на 1,5 кг, разрезанные на 8 или более кусков Полбутылки красного вина, лучше бургундского (Bourgogne) или Берега Роны (Cotes du Rhône) 150 г сала, порезанного кубиками 250 г шампиньонов Дюжину […]

Подготовка / приготовление 35 минут / 20 минут Ингредиенты (на 6 персон) 1 кочан цветной капусты 50 г тертого сыра 50 г тертого сыра конте Панировочные сухари 50 г сливочного масла

Подготовка / приготовление 1 час / 3,5 часа Ингредиенты (на 6 персон) 450 г белой фасоли 450 г свиных сосисок 4 гусиные лапки

Блины Сюзэт – типично французский десерт. Это блинчики-фламбе, т.е. пропитанные апельсиновым ликером и опалённые огнем. Такие блины впервые были сделаны по ошибке в одном из ресторанов Монте – Карло в конце 19 века. Повар случайно поднёс огонь к блину, пропитанному коньяком. Подготовка / приготовление 15 минут / 5 минут Ингредиенты (на 6 персон) 200 мл […]

Подготовка / приготовление 30 минут / 1 час Ингредиенты (на 6 персон) 1 курица (1,5 кг) 1 луковица Морковь 25 г сливочного масла