блюдо французской кухни. Вино

15 характерных блюд французской кухни: интересные факты

Многие мечтают купить яхту во Франции и наслаждаться выходными на лазурных морских просторах знаменитой Ривьеры, которые здесь всегда будут солнечными. Взять с собой бутылочку превосходного вина станет отличным дополнением отдыха на природе, а традиционные блюда местной кухни украсят ваш ужин.

Тартар из сырого мяса. Желаете отведать?!

Мне нравятся опасные эксперименты. И потому я решил попробовать классическое французское блюдо – тартар из сырой говядины! Если вы не верите, что это одно из любимых блюд во Франции, то поезжайте туда. Вы найдете его в меню ресторанов и увидите, как его с аппетитом поглощают французы. Нет, вам не показалось: мясо, действительно, сырое. Совсем сырое. […]

Незабываемый опыт: как я сама готовила страсбургский пирог

Готовить люблю! Более того, умею это делать! Не верите, спросите у моих друзей и родных. Кухня – это настоящий простор для творчества. Обожаю экспериментировать и даже сама придумываю рецепты, которыми потом с удовольствием делюсь со знакомыми. И вот однажды… Страсбургский пирог давно уже сидел у меня в голове. Любимый Александр Сергеевич снился ночью и укоризненно […]

Лакомства французской кухни, которые не пользуются успехом в России

Французам не знакомы многие блюда русской кухни, а некоторые из знакомых, мягко говоря, не вызывают у них восторга. Например, француз ни за что не станет есть холодец или окрошку, а, возможно, испугается даже борща. Но существует и обратная сторона медали. Некоторые лакомства и блюда, популярные во Франции, абсолютно не прижились в России. И их в […]

Что едят французы?

Что едят французы?

Простой ответ на вопрос «Что едят французы?» состоит в том, что они едят почти все. Во Франции, как и в большинстве развитых стран, есть любители мяса и вегетарианцы, есть люди, которые предпочитают соленое и те, кто больше всего любит сладкое. Однако есть ряд аспектов, связанных с традициями французской кухни, которые отличают Францию от всех других […]

Полчаса – и у вас уже готов вкусный ужин, который будет уместен хоть на будничном, хоть на праздничном столе!   Ингредиенты: Куриная грудка – 1 шт., сладкий болгарский перец – 1 шт., брокколи – 1 шт., луковица – 1 шт.,

Уха из лосося

Для ухи сгодится и свежий, и консервированный лосось. Главное, чтобы рыбы в супе было побольше!   Ингредиенты: Филе лосося – 400 г, картофель -2 шт., стебель сельдерея – 1 шт.,

Знаменитые классические рецепты

Основные очертания французской кухни наметились в Средние века: тогда предпочтение отдавалось кислым вкусам, широко применялись восточные пряности (например, мускатный орех и имбирь, «которые сообщают пище соразмерность»), появились соусы, не содержавшие в то время жиров, и определился порядок перемены блюд в церемонии трапезы. Затем, начиная с эпохи Возрождения, повара неустанно искали и нашли несколько основных способов […]