Печенье «Слоеные ушки»

Ну самый простой вариант приготовления печенья! Так же чтобы разнообразить вкус можно использовать апельсин! На раскатанное тесто натерайте цедру апельсина, выжимаете сок на раскатанное тесто, посыпаете сахаром столько, чтобы в него впитался весь сок, аккуратно сворачиваете, разрезайте и запекайте! Непередаваемый апельсиновый аромат по всему дому вам обеспечен! Время приготовления: 30 мин. Порций: 35-40 штук

Готовим пирог Татен

Разрежьте сливочное масло на маленькие кубики. Очистите яблоки, разрежьте их на половинки и удалите семена.   Разогрейте на среднем огне форму, положите в нее масло, растопите его, слегка помешивая.

Готовим суфле

Растопите в кастрюле сливочное масло и добавьте туда муку. В течение 3-4 минут поджаривайте эту смесь, непрерывно помешивая лопаточкой.   Влейте в смесь горячее молоко, непрерывно взбивая ее венчиком.   Доведите соус бешамель до кипения и проварите его на слабом огне в течение 1 минуты до загустения.

Ревень конфи

Промойте, почистите стебли ревеня, нарежьте их кусочками. В сковороде или кастрюле потомите кусочки ревеня с сахаром на очень слабом огне, они должны практически превратиться в пюре. Снимите с огня, добавьте веточку эстрагона, накройте крышкой, дайте настояться в течение нескольких минут. Слегка присолите, удалите эстрагон. Когда ревень остынет, добавьте к нему несколько рубленых свежих листочков эстрагона. […]

Профитроли с заварным кремом

Профитроли с заварным кремом

Продолжим наше гастрономическое путешествие по Франции и заглянем в одно из парижских кафе, где нам обязательно предложат профитроли с заварным кремом. «Полезная мелочь» – так, можно перевести с французского название этого блюда. Действительно, профитроли выпекают небольшими, порционными и делают со множеством начинок. Маленькие булочки могут быть десертами или закусками, все зависит от наполнения. Их нередко […]