Вам понадобится:
1 батон хлеба (лучше зернового),
2 столовые ложки муки,
2 кабачка,
зелень петрушки.
Если кабачки молоденькие, их можно даже не чистить. Просто хорошо помойте и нарежьте ровными ломтиками поперек.
Каждый ломтик слегка обваляйте в муке и обжарьте в растительном масле, по 2-3 мин с каждой стороны, до золотистого цвета.
Хлеб нарежьте ломтиками, по желанию подсушите в постере. На ломтики хлеба разложите жаренные кабачки, в середину каждого кружка капните чуть-чуть майонеза и посыпьте нарезанной зеленью петрушки.