Брокколи в сырном соусе

Ингредиенты:

Брокколи — 500-600 г,

сыр твердый — 70 г,

сыр плавленый — 70 г,

соль, перец — по вкусу,

мука -1 ст. л.,

лимонный сок — 50 мл,

сливочное масло — 30 г,

молоко -1 стакан

 

Приготовление:

Брокколи разделить на соцветия, посолить, сбрызнуть лимонным соком. Выложить в пароварку и тушить 20 мин. Влить молоко в небольшую кастрюльку, добавить тертый сыр, поставить на огонь. Муку быстро обжарить в сливочном масле и соединить с молоком, постоянно помешивая. Варить до загустения. Посолить, поперчить по вкусу. Брокколи достать из пароварки и полить сырным соусом.