Ингредиенты:
Баранина 150,
лук репчатый 40,
масло сливочное 10,
мука 5,
чернослив 30,
сахар 2,
корица,
перец молотый черный, соль.
Приготовление:
Мясо нарезают узкими длинными полосками (1х5 см). Мелко нарезанный лук пассируют в сливочном масле, обжаривают там же мясо, присыпают мукой, солью, перцем и корицей, перемешивают, подливают столько воды, чтобы она покрыла мясо, и доводят до готовности на слабом огне. За 20 минут до подачи кладут замоченный накануне чернослив (Косточки удаляют), заправляют сахаром. Подают с рассыпчатым рисом.
