кухня франции, французская кухня

Французская кухня – европейская изюминка

Французская кухня по праву считается одной из лучших в мире. Еще в средние века еде французы уделяли большое внимание. Французы уделяют внимание четырем основным деталям в кухне – мясу, соусам, вину и сыру. Именно от этих составляющих зависит представление о национальной кухне. Вино французы воспринимают как напиток, которым запивают блюда. Его не пьют отдельно. Как […]

Корпорация «Уральский хлеб»

Корпорация «Уральский хлеб»

Также Америка может громко кричать о том, что Россия агрессор, но я смотрю, из чьих уст летят обвинения. Или давайте возьмем ситуацию с Крымом. В меня многие кинут камень, но я поддерживаю Путина потому, что США – агрессор. Верю, что решение вернуть Крым продиктовано безопасностью. Если бы Крым не стал нашим, то там бы уже […]

Корпорация «Уральский хлеб»

Корпорация «Уральский хлеб» интервью

История не учит только дураков. В истории и экономике все циклично. Зачем совершать свои ошибки, когда история неоднократно показывала – не делай так, это приводит к печальным последствиям. Пример: начало 90-х. В Советском Союзе существовали преимущественно однопрофильные производства, планы спускались сверху – ты выпускаешь холодильники, ты – хлеб, а ты – колбасу. Когда в стране […]

Корпорация «Уральский хлеб»

Корпорация «Уральский хлеб»

Денис Малышев, генеральный директор корпорации «Уральский хлеб». Денис Малышев не верит на слово – ни СМИ, ни знакомым, ни даже себе. Библиотеки и дебри Интернета -его способ разложить жизнь по полочками спасти себя от синдрома толпы. Я до четырех лет боялся темноты. В четыре года изжил в себе этот страх: каждый день заходил в темную […]

Салат Праздничный

Салат «Праздничный»

Необходимые продукты: – картошка вареная – 4 штуки – легкий майонез – по вкусу – одна луковица – 330 гр. куриного филе – яйца крупные – 4 штуки – соль – грамм 220 ветчины – соленые огурцы – 2 штуки – шампиньоны – 330 гр. – сыр твердый – грамм 170 Как приготовить: 1. Отварите […]

Пища не должна наносить вреда

Пища не должна наносить вреда

Пища не должна наносить вреда. Она не должна приводить к болезням, в каком бы количестве мы ее не ели. Если ни один орган не нуждается в энергии, пища просто не должна усваиваться организмом. В нашем организме существует специальный механизм. Если питательные вещества не нужны, они не усваиваются. Этот механизм защищает от переедания. Но если он […]

Готовим с душой

В качестве вторых блюд в Азербайджане подают картофельное пюре с кусочками мяса

Тоже ничего сложного, никаких острых приправ, после которых блюдо было бы невозможно есть. В качестве вторых блюд в Азербайджане подают картофельное пюре с кусочками мяса, долму из виноградных или капустных листьев, запечённые овощи. Нельзя не упомянуть и про классические азербайджанские пловы, в которые добавляют изюм, курагу, обжаренные каштаны, зёрна граната и многое другое. Рецептов плова […]

Готовим с душой

Процесс аутолиза происходит и с сырой растительной пищей

Процесс аутолиза происходит и с сырой растительной пищей. Такая пища содержит энзимы для саморастворения. Жареный орех не прорастет, потому что в нем нет энзимов. Они погибают при температуре выше 41 градуса. Поэтому термическая обработка превращает живую пищу в мертвую. Конечно человек всеяден. Он может есть и вареную пищу. Рано или поздно и она растворится. Вопрос […]

Мясо свинины

Мясо свинины издавна является самым любимым видом мяса

Мясо свинины издавна является самым любимым видом мяса. Благодаря тому, что само животное очень быстро растет, по сравнению с другими мясными породами домашнего хозяйства, то оно и достигло такого распространения. Кроме того, свинья совсем не перебирает пищей, а также только она дает сало. Сало – это поистине удивительный продукт, который в нашей кухне очень популярный. […]

Живая пища сама расщепляется в желудке

Живая пища сама расщепляется в желудке

Как он выглядит наглядно? Академик А. М. Уголев, который и открыл этот процесс, проводил такой эксперимент. В 2 сосуда он помещал желудочный сок хищника. В один сосуд он положил обычную лягушку, а в другой вареную. Первая лягушка исчезла без следа, вторая лишь немного изменилась. В чем их отличие? Что есть в сырой пище такого, чего […]