(No Ratings Yet)

 Loading ...

Рецепт красного борща:

Ребрышки хорошо промыть, сварить до готовности. Картофель почистить, порезать брусочками, добавить к ребрышкам, варить до полу-готовности. Лук мелко порезать, морковь натереть на мелкой терке, обжарить до золотистого цвета. Свеклу почистить, порезать тонкими полосками, добавить к луку с морковкой, залить уксусом, добавить томатную пасту, тщательно перемешать, тушить на медленном огне с добавлением бульона до готовности свеклы. Зажарку из овощей добавить к готовым ребрышкам с картофелем. Капусту мелко пошинковать, добавить к остальным ингредиентам, добавить приправы, варить до готовности.
Дать настояться 2-3 часа, подавать со сметаной.

Продукты:
Вода – 3,5 литра;
Бураки – 1 -2 шт.;
Уксус – 1ст.л.;
Морква – 1 шт..;
Картошка – 2-3 шт.;
Говяжьи ребрышки – 700г.;
Капуста – 350-400г;
Лук – 1 шт.;
Томатная паста – 2-3 ст.л.;
Лавровый лист – 2-3 шт.;
Соль, перец, базилик по вкусу;
Растительное масло для обжарки овощей.

Общее время приготовления борща 3-4 часа.